Рыба в тестеСегодня заканчивается Масляная неделя.
За эту неделю мы все так объелись блинами, что захотелось чего-то другого, а тут мне в "стране рецептов" приглянулся "солнечный" рецептик,
да и продукты как раз все под рукой оказались. Вот я и решила попробовать что-то новенькое. Надеюсь, что это необычное блюдо вам тоже понравится.
Для приготовления рыбы в тесте нам понадобятся:
1. Рыба (у меня филе пангасиуса) - примерно 600-700 г 2. Дрожжи сухие - 1 пакетик ( у меня 12г) 3. Молоко - 200 мл 4. Яйца -2 шт. 5. Мука - по консистенции (у меня ушло 11столовых ложек с верхом) 6. Соль, перец, специи - по вкусу. 7. Лук репчатый (я использовала лук порей) 8. Сметана - 100-150 г 9. Сыр твёрдый - 100 г
Сразу оговорюсь, что тесто можно использовать готовое дрожжевое, а я сделала замес в
хлебопечке, куда без предварительной подготовки опары, заложила всё сразу: молоко, дрожжи, 1 яйцо, мука, 1/2 ч.ложки соли.
Тесто должно
получиться мягким и эластичным.
Пока тесто
замешивалось и подходило, я подготовила рыбу: посолила, поперчила, сбрызнула лимонным соком.
Добавила смесь травок, вот только фото не получилось.
Готовое тесто разделила на 4 части. Раскатала тонкий пласт. На пласт выложила кусочек рыбы, на рыбу - лук порей.
Затем смазала сметаной
посыпала, тёртым сыром.
Верх и низ теста завернуть на рыбу, а боковые части порезать
ленточками.
Теперь каждую ленточку заворачиваем с
одной, затем с другой стороны, и так продолжаем пока не завернём все ленточки.
Затем взбить яйцо со сметаной и смазать верх теста.
Выложить готовые кусочки рыбы в тесте на противень (я предварительно выстлала его фольгой и припушила мукой).
Выпекать до готовности, ориентируясь на свою духовку.
Затем нарезать порционными кусочками и приятного аппетита!
Поверьте, что готовить эту рыбку гораздо быстрее, чем рассказывать
процесс её приготовления!
hohlova-g Что лучше маленький или большой? Моё
детство прошло в маленьком городке, можно сказать пригороде Ростова. Это город со своей культурой, историей, маленькими узкими улочками, скверами, парками,
несколькими театрами и одним музеем. Он был наполнен своими традициями, жизнерадостным и веселым населением. В субботу, на рынок съезжался весь люд
живущий в этом городке. Атмосфера на рынке царила непередаваемая - все норовили пошутить друг над дружкой, пообщаться, обсудить товар, разыграть лавочника.
Читать далее →orlanda Картофельная тортилья: модернизированный рецепт с парочкой сюрпризов
Есть у меня кулинарная книга. Листая ее в очередной раз, наткнулась на рецепт, родиной
которого является Испания. Именно в этой стране блюдо, заявленное в названии статьи, считается традиционным и даже имеет особый способ подачи к столу –
нарезается кубиками, которые затем снабжаются деревянными шпажками. Что касается самого рецепта, то сочетание продуктов в нем мне показалось интересным, я
лишь внесла некоторые коррективы: «ликвидировала» два ингредиента – зеленый лук и чеснок. Читать далее →Chocolate Дневник эгоистки Воскресенье. Сегодня в моей личной жизни состоялось знаменательное событие: я узнала, что на самом деле обо
мне думает мой молодой человек, с которым с недавних пор мы проживаем на одной территории. Не буду кривить душой: первые два часа после Илюшиного откровения я
пребывала в шоке. После многочисленных комплиментов и всяких других «поглаживаний» слышать суровую правду крайне неприятно. Читать далее → Ирина Фаустова Салат "Мимоза" Прошел
самый главный женский праздник и оставил после себя в числе прочих воспоминаний фоторецепт всем известного салата «Мимоза» (классический
вариант). Для его приготовления нам понадобится: - Консервы рыбные (сардины), - 4 картофелины, - 2 моркови, - 4 яйца, - 1
луковица, - Майонез, - Соль, - Петрушка для украшения. Т.к. на фото представлены уже готовые продукты, логично предположить, что картофель,
морковь, а также яйца следует отварить в чуть подсоленной воде. Читать далее →Chocolate Бодрящие «заменители» кофе Некоторым людям кофе противопоказан. А как же быть с добрым бодрым утром? Возможно ли оно без чашечки этого
чудесного напитка, который прогоняет сонливость и повышает настроение? Британские ученые пришли к выводу, что кофе прекрасно можно заменить другими напитками и
продуктами. И вообще, напиток поутру – это не главное. Основное – это как следует позавтракать. И не всякой «ерундой» вроде хлопьев или
булочек, а источниками протеина или «старой», доброй, проверенной овсянкой. Читать далее → Пасха - праздник смерти и возрожденияПожалуй, нет для православных более великого и радостного праздника в году, чем Пасха. День Воскресения
Иисуса Христа неизменно совпадает с приходом весны и расцветом природы, напоминая нам о том, что за умиранием следует новая жизнь… Может быть, поэтому
накануне Пасхи принято вспоминать о мертвых… Читать далее
>> Оставить отзыв
|
Конкурс "Кулинарные недели" Засиделись что-то хозяюшки. Давненько не соревновались в кулинарном творчестве. Предлагаю всем состязание. Конкурс
будет проходить с 18 марта в несколько этапов. Один этап-неделя. В каждом из них будет отдельная тема, отдельный член жюри и отдельный приз. Условия
просты. Пишем статьи на заданную тему. Статьи могут включать не только рецепты, но и советы по выбору и качествам продукта. Конкурс «Мисс Мистика 2013» Что главное в женщине? Красота? Да. Нежность? Да. Любовь? Да! Так что же все-таки? А разве можно познать женскую суть
одним ответом? Очарование женщины не передать словами. Вселенная Любви не знает границ. Токи шарма и соблазна растворяют любые преграды. Мир женщины не понять
умом, не выразить формулами и не подчинить порядку. Даже непревзойденный детектив Шерлок Холмс пасовал перед женской непредсказуемостью! Женщина – это
Тайна. Женщина – это Мистика… Конкурс «Лучший пользователь марта» Март – первый весенний
месяц. Месяц пробуждения от зимней спячки, первых подснежников и яркого весеннего солнышка. Как это солнышко отличается от зимнего!.. И вроде бы не прошло
много времени, но кажется, что солнце уже греет, воздух стал теплее. А мы вместе с брендом Philips желаем вам порадоваться весенним дням вместе с myJylia.ru.
Творчество, креатив, хорошее настроение – это обязательные условия для участников конкурса «Лучший пользователь марта». |